Dar El Bhar

Hôtel de charme · Djerba Mezraia

Salades & Fraîcheurs

César28DT

Laitue, tomate, blanc de poulet, croûton, parmesan, balsamique

Salade fraîcheur au poulet26DT

Salade verte, roquette, tomates cerises, carotte, radis, maïs, poulet fumé

Salade au saumon fumé36DT

Laitue, roquette, tomate, saumon fumé, sauce aigre douce, poivron, concombre, avocat, sauce soja, radis

Salade chèvre28DT

Oignon caramélisé, tomate séchée, tomate fraîche, roquette, laitue, sauce aux fruits rouges, fromage de chèvre, vinaigrette à l'huile

Salade maison24DT

Salade mechouia, salade tunisienne, salade houria, salade pommes de terre

Ceviche de daurade au gingembre mariné36DT

Filet de daurade, citron, orange, gingembre mariné, coriandre fraîche, radis, sauce aigre douce

Salade crevettes, ananas & champignons36DT

Chevrettes, ananas, champignon, tomate, roquette

Salade de poulpe aux pommes de terre55DT

Poulpe, pommes de terre, oignon, persil, citron, huile d'olive

Entrées chaudes

Frito mixto38DT

Chevrettes, seiches, sardines fraîches, rouget, mange-tout, calamar

Gratin de fruits de mer38DT

Chevrette, calamar, fromage gratiné, moule, filet pancatio

Ojja merguez26DT
Ojja crevettes30DT
Ojja escalopes26DT

Escalopes, poivron, tomate fraîche, ail, œufs, tomate concentrée

Camembert rôti ou pané34DT
Camembert pané au miel38DT

Camembert, chapelure, œuf, farine, miel

Assiette de frites maison12DT
Brik au thon14DT
Brik aux crevettes18DT

Viandes & Grillades

Filet farci à la crème de truffe72DT
Côte à l'os aux trois sauces66DT

Grillée aux feux de bois, roquefort, champignon, poivre

Souris d'agneau80DT
Grillade mixte à l'orientale48DT

Brochette dinde, brochette veau, kebab, agneau, foie

Travers de veau confit aux herbes sauvages58DT
Magret de canard au miel parfumé au thym65DT

Magret de canard, beurre, thym, miel, ail

Jarret de veau confit au four58DT

Viande de bœuf, pommes de terre

Ribs de veau55DT

Viande de bœuf, pommes de terre

Poissons & Fruits de mer

Mille-feuille de loup aux courgettes, saumon fumé & caviar60DT

Filet de loup, courgette, saumon fumé, roquette, écrasé de pommes de terre, tapenade d'olives

Darne de saumon à la crème54DT

Saumon frais, crème fraîche

Poisson grillé au feu de bois45DT
La plancha du pêcheur78DT

Loup, crevettes, calamar, seiche, moules

Gambas grillées78DT
Crevettes sautées au gingembre50DT
Trésor Dar Bhar110DT
Pêche du jour (100 g)20DT

Woks

Wok au poulet32DT

Vermicelle chinois, champignon noir, escalope, sauce soja, sauce shuili

Wok moules & crevettes38DT

Vermicelle chinois, crevettes, moule, champignon noir, sauce soja

Wok émincé de veau38DT

Vermicelle chinois, champignon noir, filet, sauce soja, sauce shuili

Pâtes – Sauce blanche

Végétarienne26DT

Courgette, champignon, aubergine, poivron, tomate, épinard, crème fraîche

Quatre fromages38DT

Mozzarella, cheddar, emmental, crème fraîche, parmesan

Aux truffes38DT

Truffe, poulet, champignon, crème fraîche, parmesan

Au pesto33DT

Poulet, pesto, noix, crème fraîche, parmesan

À la salomonie47DT

Saumon fumé, saumon frais, crème fraîche, boutargue, parmesan

Djenovaise48DT

Crevettes, crème fraîche, pesto, noix

Pâtes – Sauce rouge

Bolonaise26DT

Viande hachée, tomate concentrée, carotte, céleri, oignon, ail

Aux fruits de mer58DT

Crevettes, calamar, seiche, moule, poulpe, sauce tomate

À la saveur du thon26DT

Thon, câpre, olive, piment de cayenne, basilic, sauce tomate

Macaroni au mérou56DT

Mérou, sauce tomate

Aux gambas48DT

Crevette royale, piment de cayenne, câpre, olive, tomate séchée, sauce tomate

Al dia volo28DT

Chorizo, poulet, piment de cayenne, câpre, olive, tomate séchée, sauce tomate

Aux seiches48DT

Seiche, piment de cayenne, tomate séchée, sauce tomate

Ravioli ricotta épinard26DT

Ravioli, crème fraîche, parmesan

Ravioli viandes32DT

Ravioli, sauce tomate, viande hachée, parmesan

Ravioli quatre fromages32DT

Ravioli, mozzarella, cheddar, emmental, crème fraîche, parmesan

Risotto & Gnocchi

Risotto aux crevettes46DT

Riz, crevettes, épinard, parmesan

Risotto al tartufo38DT

Riz, poulet, truffe, parmesan

Risotto au bacon de bœuf38DT

Riz, champignon, tomate séchée, piment de cayenne, bacon de bœuf, sauce tomate

Risotto à la gorgonzola26DT

Riz, roquefort, crème fraîche, parmesan

Gnocchi bolognaise32DT
Gnocchi quatre fromages32DT
Gnocchi sorrentina32DT

Pizza

Pizza végétarienne24DT
Pizza Dar Bhar36DT

Crème fraîche, tomate séchée, fromage de chèvre, noix, roquette, miel, parmesan

Na Poli36DT
All Tartufo38DT
Napolitana28DT
Margarita26DT
Quatre fromages32DT
Del Mare43DT
Bella Roma32DT
Poulet champignon36DT

Coin Tunisien

Couscous Royal (1 pax, sur commande)50DT
Malthouth au poisson (1 pax, sur commande)45DT
Mthawma aux poulpes (1 pax)48DT
Kamouniya aux seiches (1 pax)42DT
Glaya (1 pax, ragoût de viande)40DT
Gargoulette d'agneau (1 pax, sur commande)70DT
Gargoulette fruits de mer (1 pax, sur commande)60DT
Pack Djerbien (1 pax)32DT

Pour les enfants

Pâtes sauce tomate15DT
Pâtes à la crème15DT

Poulet, crème fraîche

Mixte pané15DT

Cordon bleu, dinde panée

Mini-pizza au thon15DT
Mini-pizza au jambon15DT

Suppléments

Bacon de bœuf10DT
Chorizo10DT
Truffe15DT
Camembert20DT
Fromage de chèvre15DT
Assiette de fruits30DT

Prix en dinars, service compris.